ماکارونی یک غذای بسیار دلچسب و لذت بخشی است. کوچک و بزرگ، پیر و جوان طرفدار این غذای شیک و پر مغذی هستند. اکثر ما عادت کرده ایم هر نوع ماکارونی را با مواد گوشتی پخت کنیم اما قابل ذکر هست که ماکارونی را می توان با انواع سبزیجات و گوشت مرغ و سویا پخت نمود.
سویا تنها گیاهی ست که از منظر ارزش غذایی بسیار مقوی و
حائز اهمیت است. این نوع گیاه می تواند در جلوگیری از پوکی استخوان زنان و مردان
نقش مفیدی را ایفا کند.
ما در اینجا به شما آموزش خواهیم داد تا ماکارونی با سبک جدیدی را بدون بکار بردن گوشت چرخ کرده درست و در کنار خانواده میل
کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه قورمه سبزی
مواد لازم ماکارونی
- ماکارونی رشته ای: یک بسته
- سویا: دو استکان
- کره: 40 گرم
- ژامبون: 250 گرم
- پیاز: یک عدد بزرگ
- جعفری: 200 گرم
- آب جوش: 1 پیمانه
- قرص عصاره گوشت: 1 عدد
- رب گوجه فرنگی: یک و نیم قاشق غذاخوری
- نمک: به اندازه لازم
- روغن مایع: به اندازه لازم
- فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
- فلفل دلمه ای: 1 عدد
طرز تهیه ماکارونی با سویا:
- ابتدا آب را همراه با نمک و روغن مایع به جوش آورید. زمانی که آب به جوش آمد ماکارونی را دو نصف کنید و به آبجوش بیفزایید. زمان پخت آن را چک کنید بعد از ده دقیقه از جوشیدن ماکارونی ها کمی نرم خواهد شد این زمان می توانید به کمک دست آن را امتحان کنید زمانی که احساس کردید نرم شد و زمان آبکش آن رسیده ماکارونی ها را در صافی بریزید.
- بیشتر بخوانید: فلسفه نذری دادن در محرم
- دقت کنید بعد از اینکه داخل صافی ریخته شد سریع آب سرد روی آن بریزید تا به اصطلاح شوک وارد شود و از حالت چسبندگی ماکارونی ها جلوگیری شود.
- زمانی که ماکارونی در حال پخت هست همزمان با آن تابه ای را روی گاز بگذارید و پیاز را پوست کنده و نگینی خورد کنید و داخل روغن سرخ شود.
- بیشتر بخوانید: طرز تهیه پنکیک
- در این زمان می توانید سویا را داخل ظرفی بریزید و آبجوش روی آن بگیرید و بعد از ده دقیقه آن را آبکش کنید و با دست فشرده تا آب آن گرفته شود.
- ژامبون را خورد کنید و داخل پیاز داغ تفت دهید و همزمان سویا را بیفزایید و بعد از چندین مرحله تفت دادن رب گوجه را اضافه کنید و داخل روغن بچرخانید تا رنگ پس دهد. و در این زمان می توانید فلفل دلمه ای خورد شده و فلفل سیاه و زردچوبه را اضافه کرده و خوب تفت دهید. مواد پخته شده را کنار بگذارید.
- بیشتر بخوانید: طرز تهیه تارت شکلاتی
- می توانید قارچ و سوسیس و سبزیجاتی همچون نخود فرنگی و ذرت را هم اضافه کنید البته این مواد بدلخواه خواهد بود و بستگی به سلیقه و ذائقه شما دارد.
- به هر حال همه نوع موادی را می توانید اضافه کنید اگر چه سویا به تنهایی ارزش غذایی بالایی دارد و می تواند پروتئین بدن را تامین کند.
- بیشتر بخوانید: لیست انواع غذا برای ناهار
- در این زمان که مواد مایع آماده شد قابلمه ای را آماده کنید و داخل آن را کمی روغن بریزید و ته دیگ آن را می توانید نان یا سیب زمینی قرار دهید.
- بیشتر بخوانید: طرز تهیه انواع کوکو خانگی
- در این مرحله ماکارونی را داخل قابلمه بریزید و همه مواد را روی آن قرار دهید یا مواد را لایه لایه به ماکارونی اضافه کنید. به هرحال بعد از اتمام کار درب قابلمه را بگذارید و بعد از اینکه بخار کرد دم کنی را روی درب گذاشته و حرارت گاز را کم کنید. مقداری کره به ته دیگ اضافه کنید تا طعم بهتری بگیرد. در مرحله آخر بعد از دم کشیدن ماکارونی را داخل دیس بکشید و با سس یا سالاد در کنار خانواده میل کنید.
- بیشتر بخوانید: خواص سیاه دانه
نظرات
ارسال یک نظر